“Vitesse d’écoulement : la vitesse d’écoulement, également appelée vitesse de courant ou de fluage, est une grandeur physique et définit la vitesse dans un écoulement, un mouvement directionnel de particules ou de corps continus (fluides).

Dans ce cadre, les vitesses d’écoulement des différentes particules et la vitesse d’écoulement moyenne sont différenciées sur un élément linéaire, surfacique, de volume ou encore un intervalle de temps. La vitesse d’écoulement est le changement de position d’un point unique le long de sa trajectoire. Les vitesses d’écoulement moyennes peuvent être déterminées, entre autres, au moyen de la section d’écoulement, du débit ou de la ligne de courant. Dans la littérature, la vitesse d’écoulement est indiquée de différentes manières. Elle est connue sous les appellations ω (petit oméga), ν et c.

En plus de la viscosité, la vitesse d’écoulement est un facteur qui a une grande influence sur la perte de pression et est, par conséquent, prise en compte dans les calculs pour les mélangeurs statiques, les séparateurs de gouttes et les échangeurs de chaleur.